El Licenciado en Nutrición es capaz de brindar atención nutriológica a individuos sanos, en riesgo o enfermos, así como a grupos de los diferentes sectores de la sociedad; administrar servicios y programas de alimentación y nutrición; proponer, innovar y mejorar la calidad nutricional y sanitaria de productos alimenticios. También es capaz de integrar, generar y aplicar conocimientos, habilidades y actitudes que permiten su desempeño en los campos profesionales básicos: nutrición clínica, nutrición poblacional, servicios de alimentos, ciencia de los alimentos y otros campos transversales, como investigación, educación, administración y consultoría, y aplica métodos, técnicas y tecnologías propias de la nutriología y ciencias afines.

Universidad Capital busca integrar en todas sus licenciaturas, a una nueva generación de estudiantes que se distingan por ser: personas talentosas, resilientes,comprometidas con el desarrollo de su educación y con el bienestar de la sociedad.

Personas que tengan el potencial para concluir exitosamente su programa de formación y convertirse en líderes emprendedores, con sentido humano y competitivos profesionalmente.